Ve sklepě byla poslední zapomenutá dýně hokaido - nejvyšší čas ji zpracovat. Padla na tuto polévku a zeleninové kari.
Suroviny
1 kuřecí prso
1/2 dýně hokaido
1/2 konzerva kokosového mléka
zázvor
1l krůtí/kuřecí vývar
sůl, pepř, chilli (čerstvé nebo vločky)
koriandr (čerstvý nebo mražený)
široké nudle
Celé kuřecí prso a na větší kostky nakrájenou dýni dám vařit společně s velkým kouskem zázvoru. Asi tak 40 min.
Vyndám zázvor a maso.
Dýni rozmixuji.
Přiliji krůtí vývar, kokosové mléko, osolím, opepřím, přidám chilli dle chuti.
Dám vařit. Jakmile je polévka vroucí, přidám nudle - trochu je rozlámu, aby nebyly moc dlouhé - a vařím na mírném stupni asi 10 min. Vypnu, přidám natrhané kuřecí maso a koriandr.
Komentáře
Okomentovat