Uzený vývar jsem objevila v mrazáku při systematickém rabování. Je z uzených žeber někdy ze zimy. A v zimě určitě v této polévce bylo i maso.
Do vývaru dám vařit kroupy.
Připravím si zeleninu - mrkev, petržel, celer, cibuli. Pokud chceš, můžeš dát i brambor. Zeleninu přidám, až jsou kroupy skoro hotové. Cibuli osmažím na troše másla a také přidám do polévky. Přihodím koření - sušenou majoránku, bobkový list, pepř a sůl. Do této polévky také přidávám domácí tekuté koření.
Většinou se mi nepodaří odhadnout množství krup, takže musím pak polévku rozředit. Dochutím solí a přidám čerstvou majoránku.
Komentáře
Okomentovat