Verze houskových knedlíků v nekynuté verzi a balení mini - jeden knedlík pro jedlíka.
Na 2 šišky (tj. 6 mini knedlíků nebo 2 šišky)
2 starší rohlíky na kostičky
2 lžíce rostlinného oleje
1 vejce
5 g soli
500 g hrubé mouky
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
200 ml vody
Postup
Do mísy s hrubou moukou přidám kypřící prášek a sůl a promíchám. Pak přidám vodu, zamíchám a přidám olej. Těsto dělám v robotu s hnětacím hákem.
Jakmile se těsto nepřichytává na okraj mísy, zastavím robota. Do mísy přidám nakrájené rohlíky a zapracuji nejdřív v míse a pak si těsto vyndám na vál posypaný moukou.
Těsto rozdělím na stejné díly (buď 2 nebo 6). Vytvaruji šišky. Přendám na "plech" do parní trouby a vařím v páře 30 minut (lze je také vařit v osolené vodě stejnou dobu, na mírném plameni pod pokličkou).
Knedlíky vyndám a rozkrojím uprostřed - musí být provařené, těsto se netáhne.
Komentáře
Okomentovat