Masarykovy sušenky

 

Jestli neznáte, vyzkoušejte. Je to vážně rychlé, jednoduché a jsou vynikající. Objevila jsem je před pár lety.

Suroviny

180 g vlašských ořechů

300 g hladké mouky

200 g másla

100 g cukr krupice

1 vrchovatá lžíce holadského kakaa

1 žloutek

moučkový cukr na obalení, ideálně s vanilkou

Postup

Ořechy na 2 hodiny namočím do studené vody. Nezjednodušovat, nepřeskakovat - prostě to udělej, vyplatí se to.

Po dvou hodinách je sliji a lehce osuším papírovou utěrkou, nasekám nahrubo. Společně s ostatními surovinami vypracuji těsto. Nejdřív s míse, pak si ho přendám na vál. 

Vytvaruji dva válečky, které zabalím do potravinový fólie, pořádně utáhnu. Podle toho, kdy je dělám, dám buď přes noc do chladničky nebo je dám na hodinu do mrazáku.

Jakmile válečky hezky ztuhnou, nakrájím z nich kolečka, skutečně ostrým nožem. Jde to pěkně, kolečka jsou tak 0,5 cm. Vyskládám na plech.

Předehřeji si troubu na 180°C. Peču 12 min.

Do moučkového cukru si přidám mletou vanilku (ale nemusí být).

Ještě horká kolečka obalím v moučkovém cukru.