Učím se používat tofu. Takže ho vždycky koupím, leží mi v lednici, leží a leží a až má na krajíčku nebo kousek za krajíčkem, tak z něj něco udělám, pod tlakem. Takhle vznikla i tato pomazánka.
Suroviny
1 tofu natural
1/2 cibule
lžíce slunečnicového oleje
5 lžic lahůdkového droždí
trochu vody
lžička kari nebo kurkumy
1 mrkev nastrouhaná najemno
mořská sůl, pepř na dochucení
Nejdřív si udělám základ. Nakrájenou cibuli zpěním na troše oleje. Přidám nakrájené tofu, lehce osmažím, aby získalo chuť. Přidám trochu vody. Sundám u pánvičky a přendám do misky. Přidám lahůdkové droždí, sůl a pepř. Rozmixuji ponorným mixérem do konzistence pomazánky. Základ nechám vychladnout.
Vmíchám kari dle chuti a nastrouhanou mrkev.
Překvapilo mě, jak je pomazánka krásně jemná a chutná.
Do základu se dá přimíchat cokoliv dle chuti a fantazie. Stejně tak lez použít tofu uzené a třeba vynechat lahůdkové droždí.
Komentáře
Okomentovat