Lahodná polévka. plná vitamínů a chuti.
Suroviny
2 brambory
2 mrkve
1 petržel nebo pastiňák
1 větší pórek
1 lžička kurkumy
1 lžičky drceného kmínu
1 plná lžíce lahůdkového droždí
sůl, pepř dle chuti
lžíce másla
Postup
Mrkev a petržel/pastiňák si nakrájím na kolečka, brambory na větší kousky (ale plátky, ne čtverečky). Prostě chci, aby tady v této polévce byly kousky pořádně vidět.
Do hrnce si dám máslo a osmažím na něm nakrájenou zeleninu. Lehce zarestuji, přidám vodu. Osolím, opepřím, přidám kurkumu a drcený kmín.
Vařím, až je zelenina na skus, asi tak 15-20 min.
Zatím si nakrájím pórek na šikmá kolečka.
Alespoň polovinu zeleniny si vyndám do misky. Zbytek rozmixuji. Zeleninu vrátím do polévky a přidám nakrájený pórek a lahůdkové droždí.
Uvedu do varu a polévku vypnu, aby pórek moc nezměkl a zůstal na skus.
Komentáře
Okomentovat