Kulajda

Kulajda. Z čerstvých, mražených nebo sušených hub. Lišky, praváci, modráci, suchohřiby. Je to jedno. Protože pokaždé je dobrá. Prostě je potřeba použít to, co zrovna je.

S vajíčky je to stejné - chceš-li zastřené, udělej ho. Jinak lze použít nakrájené vejce natvrdo nebo třeba půlky vejce naměkko vložené do polévky.

Suroviny na tuhle verzi

hrst sušených hub

2 vejce natvrdo na malé kostičky

čerstvý kopr

2 brambory na kostky

na jíšku: hladká mouky, máslo

sůl, mletý pepř dle chuti

drcený kmín

bobkový list

1-2 lžíce octu dle chuti

smetana ke šlehání

Postup

Ve vodě dám vařit sušené houby a brambory na kostky. Ochutím solí, pepřem, vložím bobkový list a trochu kmínu.

Vedle si uvařím vejce a připravím si jíšku.

Jakmile jsou brambory měkké, vyndám bobkový list. Vmíchám jíšku, ochutím octem. Přidám smetanu.

Vejce si nakrájím na menší kostičky a přidám do talířů. Zaliji polévkou.