- Jakou dnes chcete polévku?
- Dýňovou
- Nebo pórkovou.
Tak jsem to zkusila smíchat.
Suroviny
1/2 dýně hokaido
1 pórek
2 brambory
4 stroužky česneku
1 malý pastiňák
olivový olej
hovězí vývar (protože jsem ho měla ze žeber, jinak stačí voda)
sůl, pepř
chilli vločky na ozdobu
krutony z celozrnného toustového chleba
pórek na ozdobu - bílá část
Postup
Na trošce olivového oleje osmažím nahrubo nakrájený pórek a česnek, pak přidám brambory, dýni na větší kostky a pastiňák. Zaliji vývarem (nebo vodou), osolím, opepřím.
Vařím do měkka. Rozmixuji ponorným mixérem.
Toustový chléb si osmažím na másle.
V misce ozdobím chilli vločkami a čerstvým pórkem nakrájeným najemno.
Komentáře
Okomentovat