Další varianta na dýňovou polévku.
Suroviny
2 kuřecí prsa
dýně hokaido
1/2 pórku
1 mrkev
1/2 chilli papričky
2 kafírové listy
2 plátky zázvoru
citrónová tráva
sůl, čerstvě mletý pepř dle chuti
1 lžička kari
kokosové mléko
kopr
1/2 konzervy cizrny
Postup
Nejdřív si uvařím kuřecí prsa v osolené vodě do měkka, abych je mohla natrhat. Jakmile je maso měkké, vyndám si ho do misky a do vývaru přidám na kousky nakrájenou dýni, mrkev, pórek. Rovnou dám také všechno koření, zázvor, kafírové listy, citrónovou trávu, pepř, kari. Vařím do měkka.
Vyndám zázvor, trávu a listy. Vše rozmixuji do hladka.
Přidám kokosové mléko, cizrnu a natrhám maso. Dle potřeby dochutím.
Na závěr přidám nasekaný kopr.
Komentáře
Okomentovat