Kuře rozporcuji. Jednotlivé díly osolím a opepřím, potřu olivovým olejem. Nasekám si tak 2 hrsti čerstvých bylinek - skoro všechny, co mi rostou na terase - oregano, tymián, rozmarýn, petrželku a taky libeček a bobkový list. Přidám ještě tak 3 stroužky česneku. Kuřecí kousky obalím do bylinek a nechám odležet tak 2 hodiny.
Předehřeji si troubu na 200°.
Na dno pekáčku naskládám mrkev nakrájenou na větší kousky, celý pórek na díly a červenou cibuli na klínky. Na zeleninu položím kuřecí díly s bylinkami a zaliji horkým kuřecím vývarem tak, aby polovina masa byla ponořená.
Peču hodinu přikryté a pak odkryji a dopeču ještě tak 30 min kůžičku.
Podávám s kuskusem.
Komentáře
Okomentovat