Suroviny a postup
Dám vařit špagety na skus.
Na pánvi osmažím na kousky nakrájený uzený ocásek, přidám trochu olivového oleje, nasekanou šalotku a 3-4 stroužky česneku.
Rozšlehám si 2-3 vejce společně s trochou soli (podle trochu, jak je slané maso) a čerstvě namletým pepřem. Vmíchám do masa a a rovnou vmíchám taky najemno nastrouhaný sýr pecorino - skutečně doporučuji zkusit to s ním.
Pokud potřebuji, přidám trochu vody z těstovin.
Vmíchám těstoviny, aby se mi obalila každá špegetka.
Hojně posypu čerstvě nakrájenou petrželkou.
Komentáře
Okomentovat