Velmi jednoduchá polévka.
Suroviny
2 mrkve
1/2 hlávky brokolice i se stonky
1/2 pórku - zelená část
4 stonky řapíkatého celeru
2 stroužky česneku
1 menší cibule
lžička másla
1/3 kelímku smetany
sůl, bílý pepř, muškátový oříšek
smažená cibulka na ozdobu a pro křupavost
Postup
Veškerou zeleninu pokrájím na větší kousky a lehce na másle osmažím. Zaliji vodou, přidám sůl, bílý pepř a muškátový oříšek dle chuti. Vařím do měkka. Rozmixuji a přidám trochu smetany, ale nemusí být.
Do každého talíře dám lžičku smažené cibulky, která nahradí krutony, je křupavá a k lehké zeleninové polévce se krásně hodí. Jo a ještě by tam bylo hezké nějaké pesto nebo olej na ozdobu.
Komentáře
Okomentovat