Měla jsem v lednici otevřeno hned několik věcí najednou. Vše v italském stylu, takže to musím nějak zužitkovat.
Suroviny
kuřecí prsa, rozkrojit tak, aby vznikly plátky (2 z jednoho prsa)
černé olivy na plátky
kapary
1 větší šalotka najemno
4 stroužky česneku na plátky
sušená rajčata alespoň 10-15 ks (podle velikosti, já mám malá, tak je nechávám celá)
3 čerstvá rajčata na kousky
1 konzerva rajčat na kousky
tymián
pepř, sůl
olivový olej
hladká mouka na obalení masa
Postup
Připravím si plátky z kuřecích prs. Osolím, opepřím, obalím v hladké mouce. V pánvi s pokličkou na olivovém oleji osmažím plátky masa u obou stran. Dám na stranu a přidám cibuli, česnek. Lehce osmažím. Přidám všechny druhy rajčat, olivy, kapary a tymián, lehce osolím a opepřím, promíchám a vše společně i s masem pomalu dusím asi tak 15-20 min.
Ochutnám omáčku a případně doladím.
Podávám se širokými těstovinami.
Komentáře
Okomentovat