Recept jsem našla u maminky ve štosu s recepty, kdy se ještě psali na stroji přes kopíráky v práci. Je na něm napsáno - originální recept. Nevím, posuďte sami - mě přijde, že je lepší, než ten z papíru. Píše se tam, že je potřeba přesně dodržet gramáž, tak jsem to udělala - ovšem kromě soli.
Suroviny
350 g vařených brambor
228 g šunkového salámu
90 g sterilovaných okurek
20 g sterilovaného hrášku
32 g vařeného celeru
48 g vařené mrkve
Zeleninu (kromě hrášku) nakrájím na menší kostičky (pamětníci říkají, skutečně malé), salám na proužky (skutečně proužky, spíš nudličky - opět pamětníci po ochutnávce). Lehce promíchám.
Zálivka
20 g hořčice
15 g worcestrové omáčky
15 g octu (dala jsem vinný)
200 g majonézy
10 g cukru
10 g soli (dala jsem méně)
pepř dle chuti
Vše promíchám dohromady a vliji do salátu. Promíchám a nechám chvíli stát, aby se zálivka vsákla a chutě prolnuly.
Komentáře
Okomentovat