Nejrychlejší vydatná a pikantní polévka.
Suroviny
1 červená cibule najemno
1 lahev rajčatové passaty
1 konzerva černých fazolí
1 konzerva kukuřice
1 větší červená kapie na proužky
2 chilli papričky
2 rajčata (nebo i sušená rajčata)
1 lžička mletého koriandru
nasekaný koriandr
sůl, cukr, limetová šťáva na dochucení, případně chilli nebo chipotle omáčka (je taková lehce zauzená, dodá tomu nový rozměr chuti)
lžíce olivového oleje na smažení
Postup
Cibuli lehce osmažím na oleji, přidám chilli papričku, mletý koriandr a červenou papriku. Přiliji passattu, případně trochu rozředím a přidám rajčata (někdy přidávám hovězí bujón). Jakmile se mi to trochu provaří, vložím fazole, kukuřici a dochutím solí, špetkou cukru a limetovou šťávou, případně ještě chilli dle chuti. Na závěr přidám pořádnou hrst nasekaného koriandru.
Podávám s nasucho osmaženou tortillou.
Komentáře
Okomentovat