Květáková polévka s droždím

 

Jasně, zase květáková. A zase jinak.

Z hlávky květáku si oddělám pár hezkých růžiček. Zbytek uvařím s kmínem do měkka. Rozmixuji do hladka.

Růžičky květáku, 2 mrkve na kolečka, pastiňák nebo petržel, menší cibuli a řapíkatý celer na kousky osmažím na másle. Vložím do polévky a chvíli povařím, stačí 10 min.

Rozdrobím celou kostku droždí, chvíli provařím.

Přidám nasekanou petrželku a dle potřeby dochutím solí a pepřem.