Původně jsem koleno koupila do jitrnic, no ale, nějak se to zrvtlo. Stejně, vařené je nejlepší.
K vaření přidávám sůl, pepř, nové koření, bobkový list, cibuli a česnek (neloupu). Chce to vařit alespoň 2,5 - 3 hod, aby bylo krásně měkké. Já tedy používám papiňák, tam stačí 1,5 hod.
K tomu hořčice, čerstvý křen (nebo krenex, vejmrda), chléb, pepř a sůl.
Zelný salát byl tak trochu navíc, pro dobrý pocit a střeva...
Komentáře
Okomentovat