O Vánocích na něj nebyla síla a teď na něj přišla chuť. Je to až směšně jednoduché a rychlé a neskutečně dobré.
Suroviny
4 vejce, žloutky a bílky zvlášť, z bílků sníh
160 g cukr krupice
80g hladká mouka
80g rozmixované vlašské ořechy (jestli nemáš ořechy, tak dej polohrubou mouku)
100 g rozpuštěného a vychladlého másla
nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
kandované ovoce
zlaté rozinky
mandle na plátky nebo na kousky
čokoláda - vločky nebo nasekaná
(množství dle chuti a preferencí, já dávám od všeho přibližně stejně, kandovaného ovoce jedno balení, tj. 100g)
Postup
Žloutky dám míchat s cukrem, aby vznikla pěna. Mezitím si připravím mouku a ořechy, promíchám. Taky si připravím vše ostatní, máslo, ingredience a vyšlehám bílky se špetkou soli.
Troubu si předehřeji na 180°. Vymažu si formu máslem a vysypu hrubou moukou.
Do pěny postupně přidávám mouku s ořechy, máslo a vše další. Promíchám.
Pak do těsta stěrkou opatrně přimíchám sníh, aby mi nespadl.
Těsto vliji do formy a peču 50-60 min - až je špejle pěkně suchá.
Vyklopím z formy a nechám na mřížce vychladnout.
Komentáře
Okomentovat