Zapečená brokolice

Urodila se mi krásná hlávka brokolice. Zbyly uvařené brambory a kousek mrkve z okurků. Uplatňuji princip zbytky nevyhazovat - tak to nějak dám dohromady...dopadlo to na výbornou. Kromě toho jsem musela vyzkoušet nové zapékací misky z Thunu.

Misku vymažu máslem.

Naskládám uvařené brambory, které posypu domácím grilovací kořením a dám na ně kousek másla.

Na pánvi si připravím zeleninu. Na lžíci oleje lehce osmažím 3 stroužky na plátky nakrájeného česneku, brokolici, rozebranou na růžičky, mrkev nakrájenou na čtvrt kolečka, lehce osolím a opepřím. Skutečně jen krátce.

Rovnoměrně rozložím na brambory. Nastrouhám si tvrdý sýr, kterým zeleninu zasypu. A krátce dám pod gril, tak, aby se sýr roztekl, zezlátl, ale brokolice se nespálila.

Pro barevný efekt podávám s rajčatovým salátem.