Obešla jsem zahradu, a kromě hub, jsem na ní našla vše, co potřebuji pro uvaření této lahodné polévky.
Směs hříbků ze včerejška je jen z praváků a růžovek - nic jiného tatínek nenašel. Hříbky si nakrájím na menší kousky.
Očistím si zeleninu a nakrájím si ji na kousky:
- 2 mrkve
- 2 pastiňáky (petržel je ještě malá)
- 4 menší brambory
- 1 tuřín (neboli kvak)
Zeleninu si lehce osmažím na másle, zaliji vodou, přidám houby. Rovnou ji osolím, opepřím, přidám trochu domácího houbového koření, celý stroužek česneku a snítku tymiánu a vařím do měkka.
Ochutnám, případně doladím. Vyndám snítku tymiánu (jen dřívko, lístečky zůstanou v polévce) a přidám nasekanou petrželku a libeček.
Komentáře
Okomentovat