250 g hladké mouky
200 g změklého másla
1/2 lžičky prášku do pečení nebo sody
1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
Všechno smíchat, protože jsem slaboch, dávám do robotu a přidám mléko cca 50 ml. Až se to trochu promíchá, přidám 200 g strouhaného sýra (nejradši mám "žlutý" chedar nebo eidam, prostě ten, co máte rádi) - nastrouhej si rovnou trochu víc na posypání. Musí z toho vzniknout kompaktní těsto, aby se dobře vyválelo, takže doladit moukou nebo mlékem. Poslední fázi si dávám na vál a hnětu ručně.
Jakmile s tím jsme spokojená, rozdělím na čtvrtiny a z každého vyválím plát, rozkrájím na požadovaný tvar sušenek, potřu rozšlehaným vejcem a posypu nastrouhaným sýrem. Přenesu na plech - vyjde to na 2-3. Někdy přidám grilovací koření - domácí. Podle potřeby dělám taky jen poloviční dávku.
Troubu si předehřeji na 200°. A peču je všechny najednou do zlatova. Trvá to asi 12-15 min.
T
Komentáře
Okomentovat