Polévka lehce exotické chuti.
Černou čočku - beluga - si uvařím zvlášť. Kupuji ji v dMdrogerii, ale měli by ji mít ve zdravé výživě.
Na másle lehce osmažím zeleninu - pokrájím na větší kusy, protože se to všechno bude mixovat:
- cibuli
- 2 mrkve
- petržel nebo pastiňák
- 2 větší batáty
- několik plátků zázvoru.
Přidám koření - 3 tobolky kardamonu a menší svitek skořice. Trochu podliji a vařím do změknutí. Jakmile to je uvařené, vyndám kardamony a skořici.
Přidám kokosové mléko a rozmixuji.
Dochutím solí, případně chilli papričkou, podle potřeby rozředím.
Přisypu uvařenou čočku.
Na podávání ještě dávám lístky koriandru (ale teď jsem zapomněla, takže není na fotce).
Komentáře
Okomentovat